Carpaccio Caldo Alla Rucola

Ricetta carpaccio caldo alla rucola ingredienti e preparazione

Ricetta carpaccio caldo alla rucola

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 600 G Carne Di Vitello A Fette Sottili , 2 Mazzetti Insalata Rucola , 250 G Formaggio Grana Lodigiano A Lamelle , 8 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preriscaldate il forno a 200 gradi. Lavate, asciugate e spezzettate la rucola. Ungete i piatti (che possono andare in forno) e disponetevi la carne, possibilmente in un solo strato accavallando le fette il meno possibile. Emulsionate l'olio con il sale, il pepe e il succo di limone. Versate il condimento sulla carne e mettete in forno per qualche minuto. Prima di servire, guarnite con rucola e scaglie di Grana Lodigiano (Raspadura) disponendole al centro dei piatti. Nota: avvertite i commensali della temperatura del piatto!

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database