Chateau-briand
Ricetta chateau-briand ingredienti e preparazione
Ricetta chateau-briand
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti : 400 G Filetto Di Vitello (pezzi Da 400 G) , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 20 G Burro , Sale , Pepe , Prezzemolo
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Ungere la carne con l'olio e lasciarla marinare per un'ora. Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti. Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8' da ogni parte. Salare e pepare. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4'. Decorare con il prezzemolo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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