Cibreo (2)
Ricetta cibreo (2) ingredienti e preparazione
Ricetta cibreo (2)
Tipo di piatto : secondi piatti di pollame
Ingrediente principale : Fegatini Di Pollo
Ingredienti : Fegatini Di Pollo , 1 Tuorlo D'uovo , Brodo , 1 Limone (succo) , 1 Cucchiaino Farina , Sale , Pepe Nero , Burro
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Rosolare i fegatini nel burro, abbassare la fiamma e cuocere lentamente bagnando col brodo, regolare di sale. Intanto a parte in una ciotolina mettere il rosso d'uovo con la farina, poco alla volta per non fare grumi mescolando bene con un cucchiaio di legno, aggiungere il succo di limone e un po' di brodo (deve restare semiliquida). Versare la salsa sui fegatini, cuocere pochi minuti, servire e macinarvi sopra pepe a piacere quando sono gia' nei piatti.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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