Coda Di Rospo Al Forno

Ricetta coda di rospo al forno ingredienti e preparazione

Ricetta coda di rospo al forno

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Coda Di Rospo (rana Pescatrice)

Ingredienti : 4 Tranci Coda Di Rospo (rana Pescatrice) , Pangrattato , 2 Tuorli Di Uova Sode , Prezzemolo Tritato , Aglio Sminuzzato , Farina , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Private i tranci di pesce della pelle, sciacquateli e asciugateli con fogli di carta assorbente. Nel frattempo, in una terrina, versate il trito di prezzemolo e aglio, i tuorli delle uova sode precedentemente sminuzzate con una forchetta, il pangrattato, il sale, il pepe e mescolate con cura amalgamando tutti gli ingredienti. Nel frattempo, in una padella antiaderente, lasciate riscaldare l'olio e immergete il pesce precedentemente infarinato. Friggetelo per pochi minuti da ambo i lati fino a dorarlo, dopodiche', trasferitelo in una pirofila unta d'olio e cospargetelo con il composto ottenuto. Aggiungete ancora un filo d'olio d'oliva ed infornate per circa 10 minuti a 200 gradi. Servitelo subito caldo e croccante.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database