Coniglio Alla Birra

Ricetta coniglio alla birra ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio alla birra

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio Di 1000 G , 2 Cipolle , 50 Cl Birra , 1 Bicchiere Panna Liquida , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Crostoni Di Pane Casereccio , 30 G Margarina , Sale , Pepe , 1 Pizzico Paprica

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete olio e margarina in un tegame di coccio, quando saranno caldi buttateci le cipolle tagliate - queste devono stufare lentamente e a lungo senza imbiondire -, non appena sono disfatte aggiungete il coniglio pulito, lavato e fatto a pezzi. Lasciate che prenda un bel colore dorato da tutte le parti, salate e pepate e, secondo i gusti, metteteci un pizzico di paprica. Versate la birra fino a completa copertura del coniglio. Coprite il tegame e lasciate cuocere un'ora a fuoco bassissimo. Levate quindi il coniglio e mettetelo in caldo. Allungate il sugo di cottura con la panna, rigirate col cucchiaio finche' la salsa non sara' legata, versatela quindi sul coniglio che avrete posto in un piatto di portata fondo e ben caldo, quindi servitelo con crostoni di pane casereccio passati al forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database