Coregone Scottato Con Foglie Di Sedano Rapa E Pesto Di Rucola
Ricetta coregone scottato con foglie di sedano rapa e pesto di rucola ingredienti e preparazione
Ricetta coregone scottato con foglie di sedano rapa e pesto di rucola
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Coregone
Ingredienti : 1 = Coregone , 100 G = Sedano Rapa , 100 G = Insalata Rucola , 10 Cl = Vino Bianco , 100 G = Formaggio Casera , 20 G = Noci , 20 G = Pinoli , = Olio D'oliva , = Sale , = Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sfilettare e pulire il coregone. Scottare i filetti in padella con olio, aglio in camicia, sfumare con vino bianco e portare a cottura. Tagliare a fettine il sedano rapa e scottare anch'esso in padella. Pestare la rucola con olio, noci e pinoli, unire il casera grattugiato. Servire i filetti ed il sedano rapa con il pesto di rucola.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Coregone Scottato Con Foglie Di Sedano Rapa E Pesto Di Rucola
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