Costine Brasate E Polenta

Ricetta costine brasate e polenta ingredienti e preparazione

Ricetta costine brasate e polenta

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 8 Costine Di Maiale , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , 2 Bicchieri Vino Rosso , Rosmarino , Salvia , 4 Cucchiai Polenta , Olio D'oliva , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino. Fate soffriggere in olio e burro. Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto. Aggiungere il vino e un po' d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto. Servire con la polenta.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database