Cozze Fritte Ripiene

Ricetta cozze fritte ripiene ingredienti e preparazione

Ricetta cozze fritte ripiene

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Cozze

Ingredienti : 50 Cozze Grandi , Pane Casereccio , Latte , 2 Acciughe Sott'olio , Prezzemolo , 6 Capperi , Pangrattato , Olio Per Friggere , 2 Uova , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Pulite bene le cozze. Fatele aprire in una pentola senz'acqua, togliete i frutti e teneteli da parte. In una tazza preparate un composto con pane ammorbidito nel latte, leggermente asciugato e sbriciolato, le acciughe tritate finemente con i capperi, il prezzemolo tritato, e un cucchiaio di uovo sbattuto (il resto lo userete per la panatura). Aprite le cozze e farcite la fessurina con il composto. Bagnatele nell'uovo sbattuto e passatele nel pangrattato. Friggete in abbondante olio. Mettetele su di una carta assorbente per assorbire l'unto in eccesso e servite immediatamente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database