Crostini Di Pesce

Ricetta crostini di pesce ingredienti e preparazione

Ricetta crostini di pesce

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sgombro

Ingredienti : Sarde , Acciughe , 500 G Sgombro , 2 Spicchi Aglio , 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , 300 G Pane Casereccio

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Nella padella nera versate l'olio, soffriggetevi l'aglio schiacciato e, dopo averlo eliminato, gettatevi il pesce, che avrete ben pulito, lavato e diliscato perfettamente. Aggiungete un po' di sale e il pepe e fate cuocere, schiacciando bene il pesce finche' sara' ridotto quasi in pasta. Togliete la crosta al pane, tagliatelo in fette, arrostitele e distendetevi il pesce, aiutandovi con la lama di un coltello.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database