Fettine In Salsa
Ricetta fettine in salsa ingredienti e preparazione
Ricetta fettine in salsa
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti : 400 G Polpa Di Vitellone A Fette , 1 Gambo Sedano , 1 Cipolla , Prezzemolo , 200 G Pomodoro , Vino Bianco , Brodo , Olio D'oliva , Burro , Sale , 1 Spicchio Aglio , 2 Filetti D'acciughe Sott'olio
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Soffriggere un trito di sedano e cipolla con poco olio d'oliva, unire il pomodoro, l'aglio e il prezzemolo tritati e le acciughe spezzettate. Salare poco e cuocere coperto per 20 minuti. Sciogliere una noce di burro, unire le fette di carne leggermente salate e cuocerle 5 minuti per parte. Togliere la carne, staccare il fondo e diluirlo con alcuni cucchiai di vino. Unire la carne e il fondo al sugo e cuocere ancora per 5 minuti.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Fettine In Salsa
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