Filetti Di Sogliola Gratinati

Ricetta filetti di sogliola gratinati ingredienti e preparazione

Ricetta filetti di sogliola gratinati

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliola

Ingredienti : 400 G Filetti Di Sogliola , Sale , Pepe , Farina , 50 G Funghi Coltivati , Poco Olio D'oliva , 2 Pomodori Pelati Schiacciati , 3 Cucchiai Vino Bianco Secco , 1 Cucchiaio Pangrattato , Alcuni Fiocchi Burro , Succo Di Limone , Per Decorare: , Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati. Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce. Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e la'. Infornare per 10 minuti a 220 gradi. Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire.

Note : Luogo: Francia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database