Filetto Di Pesce Persico Alla Menta

Ricetta filetto di pesce persico alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta filetto di pesce persico alla menta

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Persico

Ingredienti : 500 G Filetti Di Pesce Persico Surgelati , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , Farina , 1 Ciuffo Menta , 1 Spicchio Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate scongelare i filetti di pesce a temperatura ambiente per circa tre ore, quindi divideteli, passateli nella farina schiacciandoli bene da ambo i lati e spolverizzateli con un poco di sale e un po' di pepe possibilmente appena macinato. Sistemate i filetti senza sovrapporli in una capace padella, irrorateli con il vino diluito con un poco di acqua e spolverizzate tutto con l'aglio tritato il piu' finemente possibile. Ponete tutto su fuoco medio e lasciate cuocere i filetti di pesce persico girandoli di tanto in tanto per circa 10 minuti affinche' cuociano perfettamente senza attaccare. A cottura ultimata unite anche il ciuffo di menta tritato finemente. Servite, su un piatto di servizio, i filetti ben coperti con il loro fondo di cottura.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database