Filetto Di Vitello Al Pepe Rosa

Ricetta filetto di vitello al pepe rosa ingredienti e preparazione

Ricetta filetto di vitello al pepe rosa

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 2 Medaglioni Di Vitello , 10 Cl Panna , 1 Cucchiaio Senape , 2 Noci Burro , 100 G Zucca Gialla , Pepe Rosa , Brandy , Aceto Balsamico , Farina , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinare e rosolare la carne. Eliminare l'olio di cottura e aggiungere il burro, il pepe rosa, il sale e sfumare con il brandy. Unire panna, senape, terminare la cottura lasciando la carne rosa. Tagliare a fettine sottili la zucca, scottarla in acqua e passare in padella con burro, aceto balsamico, sale e pepe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database