Galletto Alla Mediterranea

Ricetta galletto alla mediterranea ingredienti e preparazione

Ricetta galletto alla mediterranea

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Galletti

Ingredienti : 2 Galletti , 2 Zucchine , 2 Melanzane , 2 Pomodori , Olive Nere , Basilico Fresco , Cipolla , Aglio , Pepe Nero In Grani , 1 Pizzico Zafferano , Sale , Peperoncino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Trinciare in quattro pezzi i galletti, fateli saltare in padella salare e cospargere con un pizzico di zafferano, facendoli colorire da tutte due le parti per 3 minuti. Nella stessa pentola dopo avere tolto il galletto, fare rosolare la cipolla e l'aglio tritati, quindi le melanzane le zucchine i pomodori, puliti lavati e tagliati e a dadi, aggiungere il peperoncino e salare. Cuocere per circa 5 minuti, aggiungere il galletto e le olive nere ed ultimare la cottura per 8 minuti circa. Servire caldo ma non bollente, cosparso con pepe nero macinato fresco e basilico fresco spezzettato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database