Garofolato

 

 


Ricetta garofolato ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta garofolato

 

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1000 G Agnello Castrato , 3 Pomodori Maturi Piuttosto Grandi , 1 Manciata Chiodi Di Garofano , 5 Spicchi Aglio , 1 Bicchiere Vino Rosso , Olio D'oliva , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Pulire e lavare il castrato, tagliando a grossi tocchi, disossare e farcire con un chiodo di garofano, un pezzetto di aglio e un pizzico di sale e pepe, quindi legarli con uno spago da cucina. Mettere la carne in un tegame con olio e aglio, cuocere a fuoco moderato, dopo qualche minuto bagnare col vino rosso. Quando il vino sara' evaporato, versare nel tegame i pomodori tagliati a pezzi. Cuocere a fuoco lento fino a giusta cottura.

 

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Garofolato

 

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