Insalata Di Razza Con Mandorle E Noci

Ricetta insalata di razza con mandorle e noci ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di razza con mandorle e noci

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Razza

Ingredienti : 500 G Razza Pulita E Privata Della Pelle , 1 Mazzetto Crescione , 250 G Noci Fresche , 150 G Mandorle , Per Lessare La Razza: , Acqua Salata , 5 Cl Aceto Aromatico , Per L'agresto: , 100 G Olio D'oliva , 50 G Succo Di Limone , 6 Foglie Menta Tritata , 1 Spicchio Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate la razza nell'acqua salata e aceto aromatico. Disponete sul piatto di portata il crescione lavato e asciugato. Togliete la razza dal fuoco, dividetela in pezzi uniformi e trasferitela sul letto di crescione, cospargetela di noci e di mandorle. Irrorate con l'agresto (5 cl) e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database