Involtini Di Pesce San Pietro Al Forno
Ricetta involtini di pesce san pietro al forno ingredienti e preparazione
Ricetta involtini di pesce san pietro al forno
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Pesce San Pietro
Ingredienti : 600 G Filetti Di Pesce San Pietro , 50 G Pinoli , 2 Acciughe , 50 G Formaggio Grattugiato , 1 Spicchio Aglio , Timo , Rosmarino , 1 Ciuffetto Prezzemolo , 2 Cucchiai Pangrattato , 1 Limone , Olio D'oliva , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio e fatevi sciogliere le acciughe. Cospargetele con due cucchiai di pangrattato, un ciuffetto di prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, i pinoli, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Amalgamate il tutto aggiungendo, se necessario, un filo d'olio. Salate e pepate i filetti di pesce, farciteli con il composto, arrotolateli su se stessi, fermateli con uno stecchino e disponeteli in una pirofila spennellata d'olio. Aggiungete le erbe aromatiche tritate, spruzzate il succo del limone filtrato al colino e cuocete in forno a 180 gradi per circa un quarto d'ora. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Orvieto �Classico� DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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