Lepre In Salmi' (2)
Ricetta lepre in salmi' (2) ingredienti e preparazione
Ricetta lepre in salmi' (2)
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Lepre
Ingredienti : 1 Lepre Da 1000 G , 12 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe , 6 Spicchi Aglio , 1 Foglia Alloro , 1 Rametto Timo , 1 Peperone Tritato , 3 Spicchi Aglio , 1 Pizzico Sale , 1 Pizzico Paprica , Fegato Della Lepre , Aceto Di Vino
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire e tagliare a pezzi una lepre ben frollata di 1000 g abbondante. Marinarla per 2 ore in 5 cucchiai di olio, sale, pepe, 6 spicchi d'aglio affettati, 1 foglia d'alloro e 1 rametto di timo. In una padella scaldare 6 cucchiai d'olio e rosolarvi la lepre ben scolata dalla marinata. Porre la lepre sul piatto di portata, ben caldo, e versarvi sopra una salsa preparata pestando insieme 1 peperone tritato, 3 spicchi d'aglio, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di paprica e il fegato della lepre saltato in padella e diluita con poco olio e aceto.
Note : Luogo: Spagna.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Lepre In Salmi' (2)
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