Lombo Di Lepre Arrosto

Ricetta lombo di lepre arrosto ingredienti e preparazione

Ricetta lombo di lepre arrosto

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Lepre

Ingredienti : 1 Lepre Senza Cosce , 500 G Piselli , 500 G Carote , Burro , Olio D'oliva , Salvia , Rosmarino , Sale , Pepe , Aglio , Vino Bianco , Lardo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Nel ventre della lepre inserite dei pezzi di lardo, sistematela poi in un tegame con burro, olio, rosmarino, aglio, sale, pepe e lasciate dorare. Quando sara' arrostita, bagnatela con vino bianco. Portate a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua. Poco prima della fine della cottura aggiungete i piselli e le carote che avrete precedentemente lessato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database