Manzo Al Brandy
Ricetta manzo al brandy ingredienti e preparazione
Ricetta manzo al brandy
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Manzo
Ingredienti : 1200 G Scannello Di Manzo , 500 G Cipolla , 30 G Burro , Rosmarino , Alloro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe , Brodo Vegetale , 1 Bicchiere Brandy
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Legate la carne, steccata con rosmarino e alloro, con lo spago da cucina, cospargetela con sale e pepe e fatela rosolare nel burro. Bagnatela con meta' del brandy, fatelo evaporare a fuoco alto e poi togliete la carne dal fuoco. In una teglia da forno disponete le cipolle tagliate a fette sottili, aggiungete la carne e bagnate col brandy rimasto. Cuocete in forno gia' caldo per circa 1 ora, bagnando di tanto in tanto con un po' di brodo vegetale se necessario.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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