Mixed Grill
Ricetta mixed grill ingredienti e preparazione
Ricetta mixed grill
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Agnello
Ingredienti : Pepe , Sale , 4 Cucchiaini Olio D'oliva , 25 G Burro , 4 Pomodori Piccoli , 4 Salsicce , 4 Fette Bacon , 4 Rognoncini D'agnello , 4 Costolette D'agnello
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Asciugate le costolette di agnello e pepatele. Scaldate una grande piastra di ghisa. Togliete la membrana che avvolge i rognoncini, tagliateli in due, eliminate con una forbice l parte nervosa del centro. Lavate e asciugate i pomodori. Tagliateli in due. Strizzateli leggermente per togliere i semi. Togliete la cotenna dalle fette di bacon. Pungete le salsicce con una forchetta. Quando la piastra e' ben calda, fate grigliare le salsicce cinque minuti da una parte. Pepate le costolette, disponetele sulla piastra e girate le salsicce. Grigliate per quattro minuti. Sciogliete il burro in una piccola casseruola. Girate le salsicce e le costolette, spennellatele con il burro fuso. Posate i rognoncini sulla bistecchiera, spennellateli con il burro fuso. Salateli, pepateli. Aggiungete i mezzi pomodori, irrorateli con un po' di olio, salateli e pepateli. Lasciate grigliare due minuti. Voltate i rognoncini, spennellateli con il burro fuso, salateli e pepateli di nuovo Aggiungete le fette di bacon. Lasciate grigliare ancora due minuti, girando le fette di bacon a meta' cottura. Disponete su un piatto scaldato e servite immediatamente. Vino consigliato: Barbera.
Note : Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Mixed Grill
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