Mouclade

 

 

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Ricetta mouclade ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta mouclade

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Cozze

Ingredienti : 1500 G Cozze , 5 Cl Panna Liquida , 50 G Burro , 2 Scalogni , 2 Spicchi Aglio , 1 Cucchiaio Curry , 1 Cucchiaio Farina , 2 Bicchieri Vino Bianco , 10 Cl Latte , Pepe , Sale

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Lavare con cura le cozze. In una grande casseruola mettere 20 g di aglio pestato, sale, pepe e portare a ebollizione. Unire le cozze e coprire. Levare le cozze quando sono aperte e tenerle in caldo. Continuare a cuocere il fondo di cottura aggiungendo il curry, il burro impastato con la farina, latte e panna. Far addensare mescolando sempre e versare la salsa nei gusci con le cozze.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Mouclade

 

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