Nodini Di Vitello Al Burro, Rosmarino E Salvia
Ricetta nodini di vitello al burro, rosmarino e salvia ingredienti e preparazione
Ricetta nodini di vitello al burro, rosmarino e salvia
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti : 4 Nodini Di Vitello , 80 G Burro , 8 Foglie Salvia , 2 Rametti Rosmarino , Vino Bianco , Brodo , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Battete leggermente i nodini e sistemateli in un tegame con fiocchetti di burro. Cospargeteli con rosmarino tritato e foglie di salvia. Fateli colorire a fuoco moderato da un lato e girateli dall'altro calcolando 4 minuti per parte. Salate e pepate. Spruzzate di vino e fate evaporare. Versate nel tegame due mestoli di brodo, coprite, riducete la fiamma e cuocete mezz'ora aggiungendo brodo se necessario. Alla fine il sugo deve essere di un bel color nocciola e non troppo liquido. Vini di accompagnamento: Bramaterra DOC, Marzeno Di Marzeno VdT Della Romagna, Terre Di Ginestra Rosso VdT Di Sicilia.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Nodini Di Vitello Al Burro, Rosmarino E Salvia
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