Pollo Ai Funghi Con Panna

Ricetta pollo ai funghi con panna ingredienti e preparazione

Ricetta pollo ai funghi con panna

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 5 Foglie Salvia , 1 Rametto Rosmarino , Aglio , 800 G Pollo , 1/2 Bicchiere Vino Marsala , 300 G Funghi , Brodo , 1/2 Limone , Alcuni Cucchiai Panna Da Cucina , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare 5 foglie di salvia ed un rametto di rosmarino insieme all'aglio. Mettere al fuoco un tegame con qualche cucchiaio di olio e un pizzico del trito aromatico e successivamente unire il pollo tagliato a pezzetti. Salare, pepare e cospargere con il trito aromatico. Fare rosolare il pollo rigirandolo di tanto in tanto, poi bagnarlo con mezzo bicchiere di marsala. Lasciare evaporare e aggiungere 300 g di funghi. Proseguire la cottura fino a quando il pollo sara' cotto unendo di tanto in tanto acqua o brodo all'occorrenza. Al termine della cottura togliere il pollo dal tegame e metterlo sopra ad un piatto di portata. Cospargere il fondo di cottura con il succo di mezzo limone e qualche cucchiaio di panna da cucina. Far riprendere il bollore mescolando e versare la salsa ottenuta sul pollo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database