Pollo Al Cocco
Ricetta pollo al cocco ingredienti e preparazione
Ricetta pollo al cocco
Tipo di piatto : secondi piatti di pollame
Ingrediente principale : Pollo
Ingredienti : 6 Cucchiai Olio Vegetale , 1000 G Petti Di Pollo , 1/2 Tazza Farina , 1 Cucchiaio Curry In Polvere , 2 Cucchiai Olio Vegetale , 2 Porri Tritati , 3 Spicchi Aglio Tritato , 500 G Patate , 1 Tazza Latte , 1 Tazza Brodo Di Pollo , 1 Cucchiaino Sale , 2 Cucchiai Succo Di Cocco
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Riscaldare 6 cucchiai di olio vegetale nella padella. Passare i petti di pollo nella farina fino a ricoprirli interamente e friggerli nell'olio sino a farli divenire dorati, toglierli dal fuoco e farli asciugare su carta da cucina. Mescolare il curry con 2 cucchiai di olio, aggiungere i porri e l'aglio e far rosolare. Pelare le patate e tagliarle a cubetti, friggerle nell'olio di frittura del pollo sino alla doratura e farle asciugare su carta da cucina. Togliere l'olio e rimettere nella padella il pollo con le patate, i porri e l'aglio. Mescolare a parte il latte, il brodo di pollo, il sale e il succo di cocco e versare la salsa ottenuta sul pollo. Coprire e lasciar cuocere per 35-45 minuti. Servire caldo.
Note : Luogo: Cina.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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