Pollo Alla Contadina

Ricetta pollo alla contadina ingredienti e preparazione

Ricetta pollo alla contadina

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1 Pollo Ruspante , 4 Patate , 1 Cipolla , 50 G Burro , 1 Fetta Lardo , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1 Bicchiere Vino Bianco , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a rosolare in un tegame con il burro ed il lardo, cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato. Coprite successivamente con le patate tagliate a fette non troppo erte, la cipolla a fettine, il sale ed il vino. Coprite il tegame e tenetelo in forno fino a cottura ultimata (da un'ora a un'ora e mezza). Servire ben caldo. In versioni simili di questo piatto, vengono aggiunti peperoni, zucchine ed altre verdure.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria. Luogo: Roccasecca.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database