Pollo Alla Marengo Con Cortese Di Gavi

Ricetta pollo alla marengo con cortese di gavi ingredienti e preparazione

Ricetta pollo alla marengo con cortese di gavi

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1 Pollo Giovane , 50 G Burro , 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine , Noce Moscata , 1 Cucchiaio Farina , 1 Bicchiere Vino Cortese Di Gavi , 1 Mestolo Brodo , Prezzemolo Tritato , 1/2 Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Prendete il pollo ed escludete la pelle e le zampe, tagliatelo a pezzi grossi nelle giunture. Mettetelo a rosolare con il burro, l'olio, un pizzico di sale, pepe e una presa di noce moscata. Quando i pezzi saranno ben rosolati da una parte e dall'altra,scolate via l'unto e aggiungete la farina e il bicchiere di Cortese di Gavi. Unite il brodo e portate il pollo a cottura coperto e a fuoco lento. Prima di toglierlo dal fuoco spruzzate un pizzico di prezzemolo tritato e quando il pollo sara' nel vassoio di portata versategli il succo di limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database