Ricciola Ai Peperoni

Ricetta ricciola ai peperoni ingredienti e preparazione

Ricetta ricciola ai peperoni

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Ricciola

Ingredienti : 600 G = Ricciola , = Carota , = Sedano , = Cipolla , = Alloro , = Prezzemolo , = Aglio , 3 = Acciughe , = Capperi , 2 = Peperoni In Agrodolce , = Aceto Di Vino , = Vino Bianco Secco , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare per 5 minuti la ricciola in un brodo ristretto di carota, cipolla, sedano, alloro, vino, aceto. Scolarlo e tenerlo da parte. Preparare un trito di prezzemolo, acciughe e capperi dissalati, tagliare i peperoni a julienne. Imbiondire l'aglio nell'olio, toglierlo e unire il trito di verdure, sale, pepe, facendo brasare. Distribuire poi la salsa sul pesce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database