Rognone Al Prezzemolo

Ricetta rognone al prezzemolo ingredienti e preparazione

Ricetta rognone al prezzemolo

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 500 G Rognone Di Vitello , Prezzemolo Tritato , 50 G Burro , 1 Cipolla Tritata , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Privare il rognone di ogni parte grassa e della parte spugnosa centrale. Lavarlo a lungo, asciugarlo e affettarlo sottilmente. Mettere in una padella il burro, la cipolla e il prezzemolo e porli su fuoco basso e, appena inizieranno a friggere, alzare la fiamma, unire le fettine di rognone, rigirarle rapidamente e lasciar cuocere per 5 minuti. Versare l'aceto, rigirare con cura e, appena raggiunto il bollore, salare, pepare e servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database