Salmone Con Salse

Ricetta salmone con salse ingredienti e preparazione

Ricetta salmone con salse

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 1 Salmone Da 1000 G , Limone , Timo , 1 Cipolla , Pepe , 1 Foglia Alloro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare un court-bouillon bollendo per 45 minuti 4 l di acqua 1/2 limone a fettine, un pizzico di timo, la cipolla a spicchi e poco pepe. Filtrare il brodo. Cuocere il salmone nel court-bouillon per 10 minuti. Scolare il pesce e far intiepidire, tenere da parte la testa, togliere la pelle e la lisca. Ricomporlo sul piatto da portata con la testa al suo posto. Circondare con fette di limone e servire con salse diverse.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database