Salmone Marinato All'aneto Di Mario

Ricetta salmone marinato all'aneto di mario ingredienti e preparazione

Ricetta salmone marinato all'aneto di mario

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 1 Filetto Di Salmone Di 2000 G , 750 G Zucchero Semolato , 1250 G Sale Marino , Abbondante Aneto , Per Servire: , Chutney Di Mango , Alcuni Crostoni Pane Casereccio Tostato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolare da parte zucchero semolato e sale marino, cospargere il salmone con tanto aneto, quindi fare uno strato (su una placca capiente) dell'amalgama sale-zucchero. Poggiare il salmone cosparso con l'aneto e ricoprirlo col miscuglio rimasto, lasciarlo riposare per 24 ore, quindi levare il salmone da questo miscuglio, sciacquarlo, asciugarlo e servirlo tagliato a sottili fettine accompagnando con chutney di mango ed alcuni crostoni di pane casereccio tostato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database