Saltimbocca Al Marsala

Ricetta saltimbocca al marsala ingredienti e preparazione

Ricetta saltimbocca al marsala

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Fettine Vitello , 100 G Prosciutto Cotto , 80 G Formaggio Parmigiano A Scaglie , 1 Bicchiere Vino Marsala , 1 Cipolla , 30 G Burro , Farina , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano. Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati. Salarli e bagnarli con il marsala. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database