Saltimbocca

 

 

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Ricetta saltimbocca ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta saltimbocca

 

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 500 G Fesa Di Vitello , 100 G Prosciutto Crudo , 50 G Burro , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , Salvia Fresca , Sale

 

Dosi per : 6 persone

 

Preparazione : Affettare sottilmente la carne e appiattirla con il batticarne. Disporre su ogni fetta di carne una fettina di prosciutto e una foglia di salvia. Arrotolare le fettine e chiuderle con uno stecchino. Rosolarle nel burro per 15 minuti. Salarle, bagnarle con il vino e cuocere per altri 15 minuti. Prima di servire i saltimbocca irrorarli con il fondo di cottura.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

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