Sarde A Beccafico (4)

Ricetta sarde a beccafico (4) ingredienti e preparazione

Ricetta sarde a beccafico (4)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sarde

Ingredienti : 16 = Sarde , 60 G = Uvetta Sultanina , 60 G = Pinoli , 1 = Limone , = Prezzemolo , = Alloro , 9 Cucchiai = Pangrattato , 1 Cucchiaino = Zucchero , = Vino Bianco Passito , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Nettare le sarde privandole di testa e lisca. Tostare 9 cucchiai di pangrattato con poco olio. Trasferirne i 2/3 in una ciotola e mescolarli con uvetta rinvenuta nel vino, pinoli, prezzemolo tritato, sale, pepe. Farcirne le sarde, arrotolarle, adagiarle in una pirofila alternandole a foglie di alloro. Rifinire con sale, olio, pangrattato, succo di limone con zucchero. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database