Sarde Allo Zafferano

Ricetta sarde allo zafferano ingredienti e preparazione

Ricetta sarde allo zafferano

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sarde

Ingredienti : 800 G Sarde Freschissime , 1 Cipolla Di Tropea Grande , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Zafferano , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Eviscerare le sarde, lavarle e asciugarle su un panno, ricomporle. Far appassire a fuoco dolce con l'olio la cipolla affettata sottilmente, quando prende colore unirvi una tazza d'acqua calda in cui sia stato sciolto lo zafferano. Togliere dal fuoco e deporvi le sarde. Aggiustare di sale e pepe, cospargere con prezzemolo tritato, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Servire tiepide con prezzemolo fresco.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database