Scaloppine Al Prosciutto E Funghi

 

 


Ricetta scaloppine al prosciutto e funghi ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta scaloppine al prosciutto e funghi

 

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 8 Fette Scaloppine Di Vitello , 100 G Burro , 200 G Prosciutto Cotto , 200 G Formaggio Fontina , 500 G Funghi Champignon Crema , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , 1 Bicchiere Brodo , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 2 Cucchiai Farina , Sale , Pepe

 

Dosi per : 6 persone

 

Preparazione : Infarinate leggermente le fette di vitello, fatele dorare dalle due parti nel burro e mettetele in una pirofila unta senza sovrapporle. Nel condimento rimasto rosolate le fette di prosciutto poi, su ogni scaloppina, appoggiatene una, copritela con una fetta di fontina e terminate con i funghi mondati, tagliati a fettine e preparati facendoli cuocere rapidamente, nel rimanente burro imbiondito con lo spicchio d'aglio e con l'aggiunta del prezzemolo alla fine della cottura. Staccate il fondo di cottura delle scaloppine rimaste nel tegame, con il brodo, poi unitevi il vino e dopo pochi minuti di cottura lenta versate il sughetto sulle scaloppine preparate. Mettete la pirofila in forno caldo finche' il formaggio si sciogliera'. Si potra' preparare questo piatto anche qualche ora prima e metterlo in forno a scaldare e far sciogliere il formaggio 15 minuti prima di servire.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Scaloppine Al Prosciutto E Funghi

 

  • Ricette veloci antipasti
  • Ricette veloci primi piatti
  • Ricette veloci secondi piatti di carne e pesce
  • Ricette veloci contorni
  • Ricette veloci salse
  • Ricette veloci dolci dessert
  •  

    Clicca qui se vuoi trovare altre ricette veloci nel nostro portale dedicato alla cucina e alle ricette

     

     

    Visita la nostra pagina principale

     

    Scaloppine Al Prosciutto E Funghi

     

     

    Termini d' uso e privacy

     

     

     

    Ricetta scaloppine al prosciutto e funghi ingredienti preparazione e informazioni