Scaloppine Alle Erbe

Ricetta scaloppine alle erbe ingredienti e preparazione

Ricetta scaloppine alle erbe

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 600 G Scaloppine Di Vitello , 1 Limone , 1 Bicchiere Vino Bianco , 1 Mazzetto Aromi (prezzemolo, Basilico, Timo) , Pepe , 1 Punta Estratto Di Carne , Burro , 2 Cucchiai Farina , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro. Toglietele dal tegame e tenetele in caldo. Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate. Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro. Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database