Scorfano Marinato Al Mandarino Con Passatina Di Zucca E Capperi

Ricetta scorfano marinato al mandarino con passatina di zucca e capperi ingredienti e preparazione

Ricetta scorfano marinato al mandarino con passatina di zucca e capperi

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Scorfano

Ingredienti : 1 Scorfano , 1 Mandarino , 1 Lime , 10 Capperi , 200 G Zucca , Poco Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sfilettare lo scorfano e ricavarne il filetto. Marinarlo con scorzette di lime e mandarino e con il succo di quest'ultimo, sale, pepe e poco olio. Dopo 10 minuti scolarlo e marcarlo in padella dalla parte della pelle. Nel frattempo tagliare a pezzi la zucca, bollirla e frullarla con sale. Servire il filetto sulla crema di zucca. Guarnire con capperi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database