Sgombri Al Forno Con Salsa Di Yogurth
Ricetta sgombri al forno con salsa di yogurth ingredienti e preparazione
Ricetta sgombri al forno con salsa di yogurth
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Sgombri
Ingredienti : 1000 G Sgombro (pesci Da 250 G L'uno) , 1 Spicchio Aglio , 4 Cucchiai Vino Bianco Secco , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , Sale , Pepe , Per La Salsa Allo Yogurth: , 250 G Yogurth , 2 Cucchiai Menta Fresca Tritata , 1 Limone , 1/2 Cetriolo , 1 Pizzico Zucchero (facoltativo)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Ungete leggermente una pirofila. Accendete il forno a 180 gradi. Lavate gli sgombri, puliteli, tagliate le pinne laterali e praticate 3-4 tagli profondi su entrambi i lati. Sfregate l'interno dei pesci con l'aglio. Cospargeteli con sale e pepe e disponeteli nella pirofila. Bagnate con il vino e cuocete 20-25 minuti. Nel frattempo mescolate lo yogurth con la menta, la scorza e il succo del limone. Sbucciate il cetriolo, tagliatelo in due nel senso della lunghezza, eliminate i semi e tagliatelo a dadolini fini. Mescolatelo allo yogurth e unite, a piacere, un pizzico di zucchero. Salate e pepate. Servite gli sgombri con patate al forno e la salsa allo yogurth.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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