Sgombri Al Ribes
Ricetta sgombri al ribes ingredienti e preparazione
Ricetta sgombri al ribes
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Sgombri
Ingredienti : 4 Sgombri , 350 G Ribes , 1 Noce Burro , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Cipolla Tritata , 1 Spicchio Aglio , 1 Cucchiaino Zucchero , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso perche' cuociano meglio e disponeteli in una pirofila. Spremete 250 g di ribes. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, unitevi una cipolla tritata e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso. Versate un bicchiere di vino bianco, aggiungete un cucchiaino di zucchero, il succo di ribes, sale e pepe. Scaldate bene e versate il tutto sui pesci. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Aggiungete i ribes interi e cuocete per 10 minuti. Servite il pesce con la salsa. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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