Spezzatino Di Maiale In Agrodolce

Ricetta spezzatino di maiale in agrodolce ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino di maiale in agrodolce

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 600 G Spezzatino Di Maiale , 1 Bicchierino Brandy , 4 Cucchiai Salsa Di Soia , 3 Peperoni Verdi , 3 Peperoni Rossi , 1 Cipolla , 4 Cetriolini Sott'aceto , Aceto Di Vino , 1 Cucchiaio Ketchup , 25 G Zucchero , 60 G Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una terrina fate marinare per circa 2 ore lo spezzatino con il brandy e la soia. Nel frattempo preparate la salsa. Pulite e lavate i peperoni, tritateli finemente insieme alla cipolla e ai cetriolini sott'aceto. In un tegame scaldate meta' burro e due cucchiai d'olio, aggiungete le verdure e fatele insaporire per alcuni minuti mescolandole. Quindi bagnatele con mezzo bicchiere d'acqua e un cucchiaio d'aceto. Aggiungete lo zucchero e il ketchup. Salate e pepate. Cuocete per circa 20 minuti. Scaldate in un altro tegame il burro avanzato e due cucchiai d'olio, rosolatevi la carne sgocciolata. Quando e' colorita versatevi sopra la salsa e proseguite la cottura per mezz'ora. Servite lo spezzatino con riso in bianco cotto senza sale. Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava Grigia (Grauvernatsch) DOC, Bolgheri Rosato DOC, Regaleali Rosato VdT Di Sicilia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database