Storione All'aceto Balsamico

Ricetta storione all'aceto balsamico ingredienti e preparazione

Ricetta storione all'aceto balsamico

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Storione

Ingredienti : 4 Trance Storione , 4 Acciughe Sotto Sale , Poche Gocce Aceto Balsamico , Vino Bianco , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , Prezzemolo , 1 1/2 Spicchio Aglio , Poco Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Tritate cipolla, spicchio d'aglio e sedano. Mettetene meta' in una terrina, sopra adagiatevi il pesce, cospargetelo con il restante trito, sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po' di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate, aggiungete mezzo spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance, da entrambe le parti. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database