Stracotto Di Manzo Alla Montanara

Ricetta stracotto di manzo alla montanara ingredienti e preparazione

Ricetta stracotto di manzo alla montanara

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 1000 G Carne Di Manzo Abbastanza Magra , 2 Cipolle Grandi , 2 Spicchi Aglio , 5 Pomodori , 1 Ciuffo Prezzemolo , 2 Foglie Alloro , Timo , Dragoncello

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scaldare una casseruola, di cui la carne non occupi piu' di 2/3 della capacita', fino a raggiungere il giusto grado di calore, sistemare la carne, indorarla da tutte le parti, ridurre la fiamma al minimo e unirvi i pomodori finemente triturati, le cipolle tagliate ad anelli, gli spicchi d'aglio interi, il prezzemolo, il timo e il dragoncello, salare e pepare quanto basta. Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere per circa un'ora e mezza, controllare di tanto in tanto ed eventualmente aggiungere un mestolo d'acqua.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database