Tacchino Ai Sapori Autunnali

Ricetta tacchino ai sapori autunnali ingredienti e preparazione

Ricetta tacchino ai sapori autunnali

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchino

Ingredienti : 8 Fettine Tacchino (circa 400 G) , 250 G Patatine Prelessate , 100 G Funghi Porcini Freschi , 8 Fettine Prosciutto Crudo , Farina Bianca , 40 G Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , Salvia , Rosmarino , Alcuni Semini Cardamomo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate i funghi e tagliateli a lamelle. Saltateli in padella con una cucchiaiata d'olio d'oliva. Salateli e pepateli. Stendete sul tagliere le fettine di carne e salatele leggermente. Disponete una fettina di prosciutto su ogni fetta di carne. Suddividete fra le stesse un ottavo dei funghi e qualche semino di cardamomo pestato. Chiudete le fette a involtino e fissatele con degli stecchini. Infarinate gli involtini. Rosolateli in 2 cucchiai d'olio e 10 g di burro, ben caldi. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e cuocete per circa 6 minuti. Affettate le patatine, saltatele in 30 g di burro aromatizzato con salvia e rosmarino e servitele con la carne.

Note : Preparazione: 20 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database