Terrina Di Polipo, Gamberetti E Porri

Ricetta terrina di polipo, gamberetti e porri ingredienti e preparazione

Ricetta terrina di polipo, gamberetti e porri

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Polipo

Ingredienti : 1000 G Polipo Bollito , 200 G Code Di Gambero Sgusciate E Bollite , 2 Porri Sbollentati , 3 Filetti Di Sogliola Arrotolati E Scottati , 50 Cl Brodo Vegetale , 30 G Colla Di Pesce

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Rivestire uno stampo da plum-cake con le foglie di porro, disporre il polipo tagliato a tocchetti, le code di gambero e i filetti di sogliola. Riempire lo stampo con il brodo vegetale freddo, in cui avrete sciolto la colla di pesce gia' ammollata, porre in frigo a rassodare. Per sformarla, immergere la stampo per pochi secondi in acqua calda.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database