Tinca Coi Piselli Alla Lombarda

Ricetta tinca coi piselli alla lombarda ingredienti e preparazione

Ricetta tinca coi piselli alla lombarda

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Tinca

Ingredienti : 1 Tinca Di 1000 G , 200 G Polpa Di Pomodori Freschi , 250 G Piselli Sgranati , 250 G Funghi Misti , Farina , 1 Rametto Salvia , 25 Cl Vino Bianco Secco , 50 Cl Brodo , 50 G Burro , Poco Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far spurgare il pesce, quindi eviscerarlo, lavarlo ben bene e tagliarlo a pezzi. In un tegame far scaldare il burro con poco olio e farvi soffriggere i pezzi di pesce infarinati unendo sale e pepe. Sfumare col vino e unire il brodo. Aggiungere salvia, piselli, funghi e pomodori triturati e cuocere per 30 minuti.

Note : Luogo: Lombardia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database