Tinche Alla Moda Del Lago D'iseo

Ricetta tinche alla moda del lago d'iseo ingredienti e preparazione

Ricetta tinche alla moda del lago d'iseo

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Tinche

Ingredienti : 4 Tinche Da 250 G , 4 Cucchiai Pangrattato , 250 G Formaggio Grana Grattugiato , 4 Foglie Alloro , Burro , Brodo , Olio D'oliva Extra-vergine , Prezzemolo , Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far spurgare i pesci, eviscerarli, lavarli bene. Preparare un composto con pangrattato, grana, trito d'aglio e prezzemolo, sale, pepe. Farcirne le tinche. Panarle col pangrattato e adagiarle su una foglia d'alloro in una pirofila, condire con olio e burro ed infornare a 180 gradi per 90 minuti bagnando di tanto in tanto col condimento. Accompagnare con fette di polenta.

Note : Luogo: Lombardia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database