Vellutata Di Patate Con Bocconcini Di Dentici Alle Erbe

Ricetta vellutata di patate con bocconcini di dentici alle erbe ingredienti e preparazione

Ricetta vellutata di patate con bocconcini di dentici alle erbe

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Dentice

Ingredienti : 200 G Patate , 1 Filetto Dentice , Erbe Miste , 1 Cipolla Rossa , Latte , 200 G Pomodori , 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciare le patate, tagliate a julienne, unirle al soffritto di cipolla, coprire a filo con acqua e cuocere 15 minuti. Aggiungere poco latte e frullare a pure'. Cospargere di erbe fresche tritate il filetto di dentice, avvolgerlo a mo' di involtino e cuocerlo in padella con poco olio per 5 minuti. In una padella a parte brasare la restante cipolla con poco olio. Unire la polpa dei pomodori a pezzi e poco zucchero di canna. Cuocere per 5 minuti e frullare a cottura. Servire l'involtino di pesce sulla vellutata di patate e decorare con gocce di confettura di pomodori.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database