Zuppa Del Pirata

 

 


Ricetta zuppa del pirata ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta zuppa del pirata

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Peoci

Ingredienti : 500 G Peoci , 300 G Moscardini , 300 G Polipo , 300 G Seppie , 300 G Vongole , 4 Spicchi Aglio , 2 Peperoncini , 1 Peperone Rosso , 1 Peperone Verde , 1 Bicchiere Vino Rosso , 1/2 Bicchiere Rum Bianco , 1 Mazzetto Erbe Odorose , Noce Moscata , 1 Bicchiere Olio D'oliva , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Pulite e lavate con cura i peoci, le vongole, il polipo, le seppie e i moscardini. Tagliate a spicchi i peperoni, togliete i semi e i filamenti. Sbriciolate i peperoncini ed eliminate i semini. Tritate l'aglio e unitelo al misto di erbe del mazzetto odoroso (maggiorana, timo, basilico, salvia, erba cipollina ecc.). In una capace pentola di coccio mettete peperoni e peperoncini, aglio ed erbe odorose, un bicchiere d'olio e uno di vino rosso. Cuocete a calore medio per 10 minuti poi aggiungete il polipo e le seppie intere (o divise a meta' se sono piuttosto grandi). Dopo 20 minuti unite i moscardini e mezzo bicchiere di rum. Proseguite la cottura e 10 minuti prima dello scadere del tempo aggiungete anche i peoci e le vongole che avete tenuto da parte. Mescolate e coprite subito il recipiente. A cottura ultimata o quando i gusci dei molluschi si sono dischiusi, spegnete il fuoco. Assaggiate e regolate sale e pepe. Spolverizzate con un po' di noce moscata grattugiata se piace, portate a tavola con i frutti di mare completi di valve. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Regaleali Bianco IGT Di Sicilia.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Zuppa Del Pirata

 

  • Ricette veloci antipasti
  • Ricette veloci primi piatti
  • Ricette veloci secondi piatti di carne e pesce
  • Ricette veloci contorni
  • Ricette veloci salse
  • Ricette veloci dolci dessert
  •  

    Clicca qui se vuoi trovare altre ricette veloci nel nostro portale dedicato alla cucina e alle ricette

     

     

    Visita la nostra pagina principale

     

    Zuppa Del Pirata

     

     

    Termini d' uso e privacy

     

     

     

    Ricetta zuppa del pirata ingredienti preparazione e informazioni