Zuppa Di Pesce (3)
Ricetta zuppa di pesce (3) ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa di pesce (3)
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Carpa
Ingredienti : 1 Carpa Di 800 G , 150 G Carote Tritate , 50 G Burro , 1 Uovo , 1/2 Bicchiere Panna , 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato , 1 Pizzico Noce Moscata , 1 Pizzico Pepe , Per Servire: , Crostini Di Pane
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Sfilettare una carpa di circa 800 g di peso e far bollire la testa e le lische in un litro di acqua salata. Filtrare il brodo ottenuto, rimetterlo al fuoco con 150 g di carote tritate e rosolate in 50 g di burro, i filetti di carpa tagliati in piccoli pezzi, un uovo sbattuto con 1/2 bicchiere di panna, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata e un pizzico di pepe. Sobbollire per 15 minuti e servire con crostini di pane.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Zuppa Di Pesce (3)
Visita la nostra pagina principale
Zuppa Di Pesce (3)
Termini d' uso e privacy